古人叫食堂叫什麽？

發布日期：2022-12-19 15:19:06瀏覽（lǎn）次數：833

新聞來源：北京京朝軒餐飲管理有（yǒu）限公司發布時（shí）間（jiān）：2022.12.19

“食堂”，在古時稱為夥房、膳房。

1、夥房：古時多人共（gòng）食或集體、單位的廚房。現指學校、工廠等集體單位的廚房（fáng）。

示例：清昭（zhāo）梿《嘯（xiào）亭雜錄·癸酉之變（biàn）》：“時（shí）有數十賊入慈寧宮夥房者，莊王首射一賊。”

譯文：當時有幾十個（gè）賊（zéi）人闖進慈寧（níng）宮的廚房，莊王先用箭射中一個賊人。

2、膳房：一般為（wéi）古代禦（yù）膳房的（de）省略稱呼，掌帝王膳食之所。

示例：清代多人著《清會典·內務（wù）府十·禦茶膳房（fáng）》：膳房（fáng），屬下庖長四名，副庖長四名（míng），庖（páo）人五十人。

譯文：禦膳房內（nèi），包（bāo）括有四名皰長，四名（míng）副皰長，五十個庖人。

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